عسل گون

گون، گیاهی چند ساله است، که ارتفاع آن تا ۷۵ سانتی متر رشد می‌کند و عسل گون محصولی برگرفته شده از برگ‌ها و گل‌های این گیاه است. تولید این گیاه از طریق بذر صورت می‌گیرد و ساقه‌های رشد یافته آن به رنگ بنفش تیره است. برگ‌های گیاه گون از برگچه‌هایی تشکیل شده است، که به صورت در محور هر برگ قرار گرفته‌اند. گل‌های گون آن معمولا به رنگ ارغوانی؛ گاهی آبی یا سفید بوده و نزدیک به انتهای شاخ‌های گل‌دهنده قرار دارد.

عسل گون باماسالمین مناسب برای سلامت قلب و ضد پیری سلول‌ها!

از آنجایی که وسعت مناطق تحت پوشش گیاهی گون در ایران زیاد است و عسل حاصل از این گیاه ساکارز پایینی دارد، بنابراین این عسل از شناخته شده‌ترین و محبوب‌ترین عسل‌های موجود در ایران است. عسل گون و دیابت نیز معمولا رابطه خوبی با یکدیگر دارند. از این عسل معمولا برای بیماران دیابتی نیز مناسب و قابل استفاده است.

 

کمک به هضم بهتر غذا با عسل گون

عسل گون دارای خاصیت ملین است. خاصیت ملین بودن در أنواع خوراکی‌ها، باعث کمک به هضم غذا می‌شود و فعالیت دستگاه گوارشی انسان را به حالت متعادل و نرمال می‌رساند. برای بهره‌گیری بیشتر از خواص عسل در سلامت گوارش انسان، می‌توانید یک قاشق عسل را در یک لیوان شیر سرد حل کنید و آن را پیش از خواب بنوشید.

 

مناسب برای بهبود سلامت و تقویت قلب

قلب یکی از پرکارترین اعضای بدن است و از زمان تولد شروع به کار می‌کند. قلب انسان بیشترین مصرف انرژی را در بین تمام عضلات بدن دارد و از ابتدای تولد هرگز استراحت ندارد. قلب انرژی مورد نیازش را از طریق سوختن گلوکز داخل بدن آزاد می‌کند. این عسل منبع خوب و مناسبی از گلوکز است، که انرژی کافی را برای تقویت قلب فرآهم می‌کند.

درمان دیابت و درمان موثری برای سینوزیت

 قند خون و انسولین بالا در انسان باعث بروز مشکلاتی می‌شود، که مهم‌ترین آن‌ها دیابت است. عسل گون، یکی از أنواع عسل‌هایی است، که به دلیل داشتن شکر کمتر، برای افراد دیابتی مناسب است و می‌تواند جایگزین خوبی برای سایر شیرین کننده‌های طبیعی باشد. همچنین این عسل دارای خاصیت تسکین دهنده، ضد التهاب و ضد میکروبی است و می‌تواند برای درمان و پیشگیری از مشکلات سینوسی و سینوزیت مفید و التیام بخش باشد.

سرشار از آنتی اکسیدان و جلوگیری از پیری زودرس

این عسل حاوی آنتی اکسیدان‌های فراوانی است. آنتی اکسیدان‌ها باعث مهار رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شوند. رادیکال‌های آزاد در بدن هر فرد، باعث آسیب دیدن سلول‌ها شده و مشکلاتی از قبیل پیری زودرس ایجاد می‌کند. آسیب دیدن سلول‌های بدن همچنین در پیری باعث ایجاد مشکلات مربوط به کهولت سن می‌شود. تحقیقات نشان می دهد که با خوردن روزانه یک قاشق از عسل گون می توان از بروز مشکلات مربوط به پیری جلوگیری کرد.

 

عسل گون چیست؟

عسل گون به عسلی گفته می‌شود که بخش عمده شهد مورد استفاده آن از گیاه گون تهیه می‌شود. گاهی اوقات اگر یک گونه گل تامین کننده ۵۰ درصد یا بیش از ۵۰ درصد از منابع شهد یک عسل باشد، در نتیجه آن عسل را به نام آن گل خاص می‌شناسند. البته بعضی أوقات این امکان وجود دارد، که تا ۸۵ درصد شهد عسل نیز از یک گیاه تامین شده باشد.

برای تهیه این عسل، زنبورستان‌ها را در مناطقی قرار می‌دهند، که دارای زمین‌هایی پر از گیاه گون هستند. به این ترتیب، زنبورها با تغذیه از گیاهان گون و تولید شهد حاصل از این گیاهان، این عسل را تولید می‌کنند.

خواص عسل گون کدام است؟

طب سنتی چینی، برای قرن‌های متوالی از گیاه گون استفاده شده است. ویژگی فوق‌العاده گیاه گون این است، که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. البته گون برای درمان بسیاری از مشکلات و بیماری‌ها به خصوص بیماری‌ها و مشکلات قلبی نیز مناسب است. با توجه به اینکه خواص گون از نظر طب سنتی و دارویی بسیار فوق العاده است، در نتیجه خواص عسل گون نیز باعث بهبود سلامت بدن می‌شود.

این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان است و با مهار رادیکال‌های آزاد در بدن از پیری و عوارض آن جلوگیری می‌کند. گون یک نوع مکمل رژیمی نیز به حساب می‌آید و برای مشکلات سلامتی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای درمان سرماخوردگی، عفونت‌های تنفسی و همچنین جلوگیری از دیابت نیز عسل گون بسیار توصیه می‌شود.

تحقیقات نشان داده است، که این عسل می‌تواند ریه‌ها، کبد، دستگاه مجاری ادراری و همچنین طحال را ضدعفونی کند. بسیاری از پزشکان قلبی، خورد گیاه یا این عسل آن را به بیماران خود توصیه می‌کنند. گون به دلیل خواصی که دارد، باعث آرام شدن اعصاب و همچنین کاهش قند خون و فشار خون می‌شود.

تفاوت عسل گون و کنار در چیست؟

تفاوت عسل گون و کنار بسیار بیشتر از آن است که تنها به رنگ و طعم خاص آن‌ها ختم شود. عسل کنار که با نام سدر عربی نیز شناخته می‌شود در مناطق کوهستانی جنوب کشور رشد می‌کند. عسل کنار در اوایل پاییز برداشت می‌شود و یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های آن عسل گون و کنار در میزان ساکارز یا قند آن است.

میزان ساکارز عسل طبیعی کنار حدود ۶/۳ درصد است. عسل کنار بو و رایحه گیاه سدر را می‌دهد وشهد جمع آوری شده برای تولید آن ممکن است از چندین گیاه باشد. در مقابل عسل ساکارز بسیار کمی دارد، تا آنجایی که برای افراد دیابتی توصیه می‌شود.

در نهایت، تفاوت مهم دیگر این عسل‌ها، مربوط به رنگ آن‌ها می‌شود. رنگ عسل گون زرد طلایی و شفاف است، اما رنگ عسل کنار در مقایسه با رنگ عسل  کهربایی تیره است. طعم عسل گون و طبع عسل نیز، شیرینی ملایم‌تری نسبت به عسل کنار دارد.

 

چگونه از خواص عسل گون بیشتر بهره ببریم؟

بهترین راه بهره‌گیری از خواصل این عسل، خوردن روزانه آن به اندازه کافی است. همچنین با درست کردن شربت عسل می‌توانید، از خواص آن بهره‌مند شوید. برای درست کردن شربت عسل گون، کافی است دو تا سه قاشق عسل گون را با آب ولرم مخلوط کنید و سپس آب یک لیموی ترش تازه به آن اضافه کنید. این شربت از بهترین نوشیدنی‌های طبیعی روزانه به حساب می‌آید و علاوه بر ضد سرطان بودن خاصیت ضد عفونی کننده نیز دارد و از تمام خواص عسل مصرف شده به علاوه مقدار کافی ویتامین سی موجود در لیموترش تازه و طبیعی برخوردار است.